Qu’elle soit blanche, à pointe violette ou verte, le printemps est la pleine saison pour en consommer ! Un peu d'HISTOIRE Utilisées comme légumes et plantes médicinales depuis très longtemps, les asperges étaient consommées à l’état sauvage, chez les Egyptiens et les Grecs en raison de leur goût délicat et de leurs propriétés diurétiques.…